Stellvertretender Küchenchef | Küchenleiter | Souschef (m/w/d)

Jun 12, 2022

GONDWANA – Das Praehistorium bietet als Erlebnis-Museum eine unvergleichliche Zeitreise durch die Menschheitsgeschichte und ist eine Mischung aus Urzeitpark und naturhistorischem Bildungserlebnis. Ein sehr beliebtes und abwechslungsreiches Ausflugsziel für die ganze Familie in Schiffweiler/Saarland.

Wir suchen zum sofortigen Einstieg einen

Stellvertretender Küchenchef | Küchenleiter | Souschef (m/w/d)

Vollzeit

 

Deine Herausforderung bei uns im museumseigenen Restaurant

  • Unterstützung & Vertretung unserer Restaurantleitung
  • Effizientes, intelligentes Leiten sowie Organisieren der Küchen- und Betriebsabläufe
  • Unterstützen im Tagesgeschäft, auch bei der Produktion von Speisen
  • Speisenplangestaltung sowie Reklamationsmanagement
  • Motivierende Mitarbeiterführung inkl. -entwicklung und Dienstplangestaltung
  • Sicherstellen der Einhaltung aller Hygienerichtlinien inkl. Dokumentation
  • Gewährleisten der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards
  • Wareneinkauf und Bestellwesen inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem und Durchführen der Inventur

 

Was wir Dir bieten

  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, bei der Du eigene Ideen einbringen und mit viel Kreativität die Speisekarte gestalten kannst
  • Ein leidenschaftliches Team, das Spaß daran hat, unsere Besucher zu begeistern
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung
  • Herzliches und kollegiales Betriebsklima
  • Interessantes und abenteuerliches Ambiente

 

Was Du mitbringst

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder eine vergleichbare Qualifikation im Hotel- oder Restaurantfach
  • Du begeisterst Dich für die Welt des Kochens, besitzt ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie die Liebe zum Detail
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie
  • Ein hohes Maß an Eigeninitiative sowie außergewöhnlichen Qualitätsanspruch
  • Versierte Kommunikationsfähigkeiten und ausgeprägte Leistungsbereitschaft
  • Starke Teamfähigkeit und Führungskompetenz
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
  • Du hast ein sicheres Auftreten und Dein gepflegtes Erscheinungsbild rundet Dein Profil ab
  • Die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten (Museumszeiten: 10:00 – 18:30 Uhr)

Appetit bekommen?

Du möchtest Teil unseres sympathischen Teams werden und gemeinsam neue kulinarische Maßstäbe setzen? Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung.

Deine Ansprechpartner:
Silvia Faletto, faletto@praehistorium.de
Sascha Glieden, glieden@praehistorium.de
oder info@praehistorium.de

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